집들이 음식 추천 받아요

[agnes]

저희집이 20년만에 이사를 했거든요..

아빠 친구분들 몇 분 초대 하실 듯 한데 연세는 다들 환갑 지나신..분들이고요..

소주 좋아들 하셔서 거기에 맞춰서 국물 요리 같은 거도 괜찮을 듯 싶은데..

아이디어가 없어서 걱정이.. 거기다가 제가..조리 전공해서..기대들이 크셔서 부담이 팍팍 되요..졸업만 겨우 했지;;그동안 집에 어머니도 안 계시고 해서 집에 손님 치룰 일이 별로 없어서...요리 해본지가 까마득하네요..ㅠㅜ

고수분들께 메뉴 선정 부탁 드릴께요

코스트코 광어 회는 맛이 어떤가요?거기서 회를 좀 떠 올까 싶기도 한데요..

[kAriNsA]

초밥 -
새송이버섯 납딱하게 잘라서 뜨거운 물에 데친것 , 알마끼(or 무쌈마끼.. - 김대신 무쌈에 밥말은것)
회..초밥용으로 떠달라고 해서 올린 생선회초밥 , 계란말이 도톰하게 해서 올린 계란초밥
장어구이 해서 썰어서 올린 장어초밥 , 문어..살짝데쳐서 편으로 썰어올린 문어초밥
작은 꽃새우 사다...데쳐서 껍질 벗겨.. 2개정도씩 초밥에 올려도 훌륭한 새우초밥이 되죠...

초밥은 상에 올려놓으면..어른들이 감격해서..초밥집어먹다 배채우고.. 덕분에 술을 쪼금밖에 못먹는
기쁜일이 발생해요.,. 그리고 두고두고 잘먹었다고 하죠

보쌈 -
돼지고기 앞다리나 삼겹살 혹은 안심에... 된장,커피,후추,통마늘,각종 허브나 향신채,생강 넣고
폭폭 삶아서.. 신김치나 보쌈김치랑 내면.. 벌써 한접시되죠

구절판 or 양장피
구절판이나..양장피 들어가는 재료는 엇비슷해요..다만 양장피에는.. 해물(새우,오징어 등)이
넉넉하게 들어가죠...

국 or 탕
매운탕도 낫지만... 홍합이나 바지락을 깔끔하게 끓여서... 조개탕으로 내도 좋아요
시원하고... 여러음식 많을때는 입가심으로도 좋더라고요^^

그외... 버섯전이나 전 몇가지 (새송이버섯 남은것 쪽쪽 찢어서 계란물 발라 휘리릭)

나물..하실거면 콩나물/시금치나물.. 이렇게 간단하게 무치면 되고요...
나머진 밑반찬류 몇가지 하면되요

[kAriNsA]

아아..여기에 샐러드 추가요... 양상치 잘게뜯고.. 오이,당근등 야채 얇게썰어서 올리고 파인애플이랑
사과..옥수수캔 국물 쪽따라내서.. 알맹이 올리고..거기에 소스 올림되죠^^

[어설프니]

구절판이요....요즘엔 무쌈으로 내는 분들도 계시던데,,,,그래도 밀전병이 좋죠.....
대구탕이나 지리......깔끔한 거 같구요...
전 몇가지, 녹두전도 아마 좋아하실거구요, 파강회, 물김치 있음 좋아하시더라구요..어르신들은.....
그리고, 저는 더덕을 데쳤었거든요.....
밥 드시기 전에 전복죽 내드렸었구요.....또,,,,,,,생각이 안나네요.....하도 정신없이 했었더니...
암튼, 저는 여기까지 입니다....

[요리재미]

전 집드리할때 샘표 지미원 레시피 많이 썼어요. 재료랑 요리방법 다 프린트해서 준비했어요.
새우칠리소스,탕평채, 등등 한번 샘표사이트에 가보세요.