[급]꼬막 손질이랑 보관요~~~

[별사탕]

신랑이 꼬막을 너무 좋아해서 장터에서 판매하셨던 벌교참꼬막을 주문해서 받았는데,
손질과 보관을 어찌해야할지요...ㅡㅡ;;
처음 주문이라 욕심만 앞서서 주문한건지 한번에 먹기엔 양이 너무 많아서요.
전부 다 씻어서 보관을 해야할까요? 아님 그냥 두고 먹을때마다 씻어야 하는건가요?
해감은 어찌해야하는건지요?
산채로 얼마나 보관할수있을까요? 냉장보관을 해도 살아있을까요?
(혹시 몰라서 받은즉시 그냥 냉장고에 넣어놓았거든요)

오늘저녁쯤에 일부 구워도 먹고 삶아서 반찬도 하고 그럴건데, 한번에 하기엔 정~말 많네요. ^^;;

선배주부님들~ 꼬막 손질과 보관에 관해 자세히 알려주세요!!! ㅠ.ㅠ

[chatenay]

여기에 자세히 나와있어요~

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=mart&page=1&sn1=&divpage=1&category=...

[별사탕]

삶는법은 저도 봤는데요,~ ^^
산채로 보관은 얼마나 가능한지,,,,남으면 전부 다 삶아서 냉동보관해야하는지 그런게 궁금해서요. ^^;;

[chatenay]

그전에 마사스튜어드님이 쓰신 글이 있었는데,못 찾겠네요~^^::겨울에는 베란다에 두고 가끔 밟아주면 된다 뭐 그런거 였던것 같은데..마사님한테 쪽지 보내보시면 어떨지...도움이 못 되어 미안 합니당~~

[별사탕]

답변 감사합니다. *^^*

[인연]

실온에 며칠 두면 상합니다. 좀 오래 두실거면 냉장보관하셔야 해요.
소금물에 담궈서 시원한 곳에 둬도 삼사일 넘기 힘들어요.