녹두가루로 녹두전은...

[Twinmoon]

손님상 메뉴로 녹두전을 만들려고 하는데요
녹두를 불려서 껍질까고 할 시간이 없어서
그냥 마트에서 파는 녹두가루를 사가지고 왔는데..
갑자기 걱정이 되어서요. 제가 녹두전은 또 처음이라..;

파는 녹두가루로 녹두전을 붙여도 괜찮을지..
지금에 와서 괜히 사왔나 후회도 되네요..; ㅠ_ㅠ
도움 부탁드립니다..

[맹순이]

제가 빈대떡을 너무 좋아해서 가끔씩은 가루로 해서도 먹는데요

진정한 녹두 빈대떡 맛은 기대하지 말아야 될 거예요

보드럽지도 않고 단단하고 풍미도 훨씬 떨어지고...대강 그렇습니다

손님접대용 이시라면 차라리 부추전이나 감자전이나 뭐 그런걸 하시라고 권해드리고 싶습니다

[아끼꼬]

전 괜찬든데요?
파는 녹두가루도 30분정도 불려야 맛나요

[Twinmoon]

에.. 아끼꼬님 가루를 불린다는건 어떻게 한다는것지 자세히 좀 알려주실수 있으실런지요.. ^^

[sm1000]

저... 이번 추석에 녹두가루로 첨 했는데... 그런대로..
가루에 물 붓고 거품기로 풀어줘요..
김치 송송 썰어 꼭 짜서 밑간하고, 숙주 데쳐서 꼭짜고, 돼지고기 다짐육 밑간한 후 (고사리 귀찮아서 생략하고) 이 세가지를 섞고,,
가루가30분 이상 불었으면, 가루 푼 것과 속 준비 한 것을 마구 섞습니다..
부칩니다...파로(홍고추도 있으면) 고명을 올려줍니다.
약간 묽은 정도가 좋습니다.. 식으면 되져요..

[sm1000]

저도 추석 담날 손님 치뤘는데..
요리가 8가지라,,녹두전은 오래 걸리니까 이틀전에 해서 따뜻할때 냉동 시키고 손님 온 날 몇시간 전에 꺼내 녹여서 상 차리면서 전자렌지에 돌렸습니다.

[Twinmoon]

와, 이런 방법들이 있었네요. 정말 너무 감사드립니다. 많은 참고 하겠습니다. ^^