매운홍합볶음이요...

[백조]

매운홍합볶음 해보고싶어 두반장소스하나 샀어요.

그리고 홍합사려고 시장에 갔는데 껍질달린게 없더라구요.

어쩔수 없이 그냥 알만있는 홍합으로 샀는데 이것을 슬쩍 데쳐서 사용해야되나요.

아니면 그냥 데치지말고 요리해야하나요.

그리고 껍질 달린홍합은 끓는물에 슬쩍 데쳐서 껍질열리면 껍질 하나 잘라 버리는거 맞나요?

[새댁]

살짝 데쳐서 사용해야 할거에요
껍질달린것도 마찬가지로 데쳐서 껍질하나 떼어내구요^^
저두 여기서 보고 따라해봤는데 신랑이 맛있데요^^

[하코]

저는 다른데서는 못봤고 코스트코에서 냉동홍합사다 해먹는데 제철일때는 일반홍합 사서 살짝 데친다음에 사용하심 되요 알만 있다는것이 말린건 아니겠지요?
맛있어요 저도 칭찬 많이 들었답니다. 매운거 좋아하심 양 조절해서 조금더 넣으심 되구요