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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

칠리새우 하고싶은데여...튀김옷 어떻게?

| 조회수 : 897 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-08-25 14:09:00
물 녹말을 어찌 하는지 모르겠는데...

걍 물에 대충 섞어서 튀김할때처럼 했는데

튀기고 나면 옷이 하나도 없네여...

칠리새우도 걍 튀김가루로 해야할까여?

깐풍기도 여?
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 자수정
    '05.8.25 3:58 PM

    감자전분가루에 물을 부어놓으면 (1시간정도)
    전분앙금이 생겨요. 그려면 위에물만 따라버리고
    가라 앉은 전분만 씀니다 .
    새우에 튀김가루나 감자전분가루를 좀 묻히고 전분앙금으로튀김옷 입혀서 튀기면 되구요
    바삭거림이 더 좋으시면 달걀을 잘 풀어서 새우에 직접 묻어서 튀김가루 뿌려서
    전분앙금으로 튀김옷 입혀서 튀기면.....
    제가 하는 방법 입니다만 참고 하세요

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