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요리물음표

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새우튀김할때 기름을 너무먹는데..

| 조회수 : 978 | 추천수 : 2
작성일 : 2005-07-26 17:03:34
새우튀김하는데요 튀김옷에 기름을 너무 먹어서
20여마리쭘 하고 나면 기름이 별로 없어서요..
튀김가루에다가 얼음물로 반죽해서 튀기는데
왜그럴까요?
정말이지 바삭한 새우튀김좀 먹고싶습니다..
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 딸둘아들둘
    '05.7.26 8:22 PM

    너무 낮은 온도에서 튀기시는건 아닌지요?
    저는 휘슬러 냄비에 튀기는데 기름 많이 안줄던데요..

  • 2. 봄이다
    '05.7.27 2:18 PM

    답변 정말 감사합니다. 아마도 한꺼번에 너무 많이 넣어서 온도가 떨어졌나봅니다...

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