질문)옥수수 삶은후..냉동보관할때요....

[이뿌지오~]

삶은거를 한김만 빼고 뜨거울때, 랩을싸서 냉동실에 넣어야하는건가요?

아니면, 다 식은후에 랩을 싸야 하는건가요?

어느싯점에 랩을 싸고, 또 언제 냉동실에 넣어두어야하는건지....

조언좀 부탁드릴께요......^^

[임현주]

저는 거의 식은후 알알이 따서 지퍼백에 넣어 보관해요.밥에 잡곡이랑같이 넣어두 맛나구 옥수수 깔구 피자치즈얹어 먹어두 좋아요...더 탱글탱글해서 맛나더라구요.

[미소천사]

저는 한김 빼고 바로 냉동실에 넣어버립니다. 물론 지퍼락으로 꼼꼼이 싼후에요. 드실땐 가볍게 한김 쪄서 드시면 금방 찐것 처럼 드실수 있어요 (거짓말 쬐금)

[아줌마]

식은후에 넣으셔야 해요
두고 두고 요긴 하게 쓸거예요

[프리이]

무슨 차이인지는 모르겠지만요. 밥을 얼릴 때도 밥을 하자마자 김이 모락모락 나는 것을 지퍼락에 담아서 뚜껑을 덮잖아요. 옥수수도 저는 락앤락 통이나 비닐지퍼락에 찌자 마자 김이 무럭무럭 나는 것을 담아 뚜껑을 덮어놓은뒤 식으면 얼리는데, 그게 더 맛있던데요. 그냥 맨으로 식힌 후 넣는것보다는요. 뭣 때문인지는 몰겠네요... 수분때문인가? 어쨌든 고놈을 전자렌지에 그대로 돌리면 된다지요?

[remy]

옥수수는 수분이 날라가면 딱딱해지고 맛이 없어져요...
그래서 보관하려면 딴 직후에 그대로 삶은게 제일 맛있고, 그 후론 조금씩 수분이 날라가 맛이 떨어지죠.
삶았을때도 뜨거운 상태로 밀봉한 후에 냉동하시는게 제일 좋아요..
나중에 다시 삶거나 찌거나 렌지에 돌려도 뜨거울때 얼린게 맛있어요..