양갱 질문요

[이쁜이]

양갱 만들기 위해서 이런저런 사이트 뒤져 가면서 드뎌 오늘 아니구나 어제 밤에 양갱에 도전했는데요
ㅜ.ㅜ
완성된 모양은 괜챦은데 맛이 이거 영 아니더군요
시판용팥이 달아서 설탕을 줄여 넣어서 그랬나?  그래두 달던데....

팥맛밖에 나질 않습니다.  
과연 무슨 맛이 날까?  성공할 수 있을까? 반심반의하면서 만들었는데 이 아까운 양갱 어찌해야 하나요
울자기 하나 먹어보더니 손도 안 댑니다.  

양갱 맛나에 만드는 법좀 갈켜 주세요  글구 팥맛밖에 나지 않는 이유는 무엇일까요?

[remy]

양갱은요 다네 해서 양을 줄이면 반드시 실패합니다...^^;;
더 넣으면 모를까 양갱은 꼭 양을 맞춰서 하셔야 합니다..
그리고 이곳에 양갱 레시피가 적당히 입에 맞더군요..
저도 이곳저곳에서 찾아 해봤는데 이곳 키톡의 레시피가 제일 입에 맞은 듯...

[이쁜이]

그런가요? 근데 단거 싫은 분들은 집에서 앙금 만들어서 쓰신다는데 그럼 제맛이 안나겠네요.
백앙금이 남았는데 다시 한번 도전해 봐야겠어요
당뇨 있는 사람을 위해서 설탕을 최소화해서 만드는 방법은 없나요?

[chichimom]

ㅎㅎ 저도 얼마전 만들었는데, 저만 그런건지.. 양갱에서 나는 냄새가 싫어요...
뭐라 표현하기 힘든.. 맛도 없고.. 아까워서 냉동실에 넣고, 동생네도 조금 주고...
그래도 어제보니, 조금밖에 안남았어요... (친정아버지와 울 둘째가 먹었어요.)
제가 양갱을 너무 좋아하는데, 다시하고 싶지 않아요.. 최초로 실패한 82 작품이었어요.
아직 한천이 많이 남았는데... 냄새나는 이유를 모르겠어요...

[remy]

피치못해 설탕을 줄이려면 한천을 좀 많이 넣으셔야 하는데요..
그럼 한천 맛이 좀 나요.. 그럼 쫄깃한 맛은 좀 덜해요..
한천은 굳히긴 해도 마치 묵처럼 굳혀지기 때문에 쫄깃한 맛은 없어요..
그리고 앙금에 당분이 어느정도 있기 때문에 당뇨 있으신 분이라면 아예 양갱을 피하시는게 어떨까요..
젤라틴으로 젤리를 만드는게 훨씬 낫지 않을까 싶네요...