감자 돌려 길게 채써는 기계는 어디서 파나요?

[박정숙]

텔레비젼에서 본 적이 있던 도구인데 검색해봐도 찾아지지가 않네요...
혹시 알고 계신가요...?
정확한 도구 이름이 무엇인지도 알고 싶어요...
부탁드립니다.. ^^

[yuni]

그 칼은 이름이 갱칼이고요 82쿡에 이영희님이 한번 사진하고 올려주신적이 있어서 많은분들이 사셨죠.
남대문시장에 가시면 구하실 수 있어요 그밖의 다른곳도 물론 팔지요.
저는 우리동네 월마트에서도 봤어요.
남대문시장의 가게는 아주푸드고요 전화번호[ 아주푸드서비스 02-756-5815] 구요.
전화하시면 우편으로도 보내주신다고 하네요.

[yuni]

제가 주절주절 떠드는거 보다 이영희님 글을 올려드리는게 더 낫겠죠?? ^^*
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=sal&page=1&sn1=&divpage=1&sn=on&ss=o... .

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=sal&page=1&sn1=&divpage=1&sn=on&ss=o... .

[cookzziller]

터닝슬라이서 말씀하시는군요

http://www.chefstock.co.kr

조리도구->야채과일도구

위에 유니님이 주소 찍어주신 터닝슬라이서보다
조금 더 럭셔리해 보이더군요

만돌린인가 하는 것도 눈에 보이구요
6월달 넘기면 저도 또 살까합니다

아래는 퍼온 설명입니다

제품사양*

재질 : 스텐레스스틸, 주물 알루미늄, 3개의 교환가능한 칼날 (2mm,3mm,6mm)

크기 : 가로37cm x폭14cm x 높이25cm, 무게 4.4Kg

프로페셔날 쉐프를 위한 주방기구(kitchen equipment)로 유명한 프랑스 브롱사의 터닝슬라이

서(turning slicer)이다.

터닝슬라이서의 최고의 사양을 가진 제품으로 다량의 야채와 과일을 가늘게 고리형등으로

(spirals, ribbons, chiffonade)으로 썰수 있다.

전 세계의 프로페셔날 주방에서라면 하나쯤은 발견할 수 있는 제품으로 2,3,6mm의 세개의 칼날

을 교환하여 야채의 굵기를 조절하여 썰 수 있으며 많은 양의 가니쉬, 샐러드,야채스파게티등

을 만들 때 유용하게 쓰인다

[yuni]

조금 더 럭셔리가 아닌데요. 하하하.. 가격이 열배네요. ㅠ.ㅠ
6월달 지나면 사신다고요? 부럽습니다. ^^*