간단장아찌에서요..실온에 보관하면...??

[딸둘아들둘]

냉장고가 포화상태여서요..ㅠㅠ

어느 회원님 닉넴처럼 냉장고를 헐렁하게 하고 싶은데
그게 참 어렵네요..

간단장아찌를 선물용으로 좀 담으려 하는데요,
담고나서 3일후에 간장물을 한 번 따라내서 끓여야 하잖아요?

선물이라 간장을 한 번 끓여서 보내고 싶은데
처음 담고서 다시 끓이기까지 3일간 실온에 보관하면 안될까요?

[bero]

금방 드실정도 양이면 두번 안끓여도 되요.
그리고 요즘은 날이 더우니까 냉장실에 넣으셔야 되요.
실온에 뒀다가 다시 끓여서 간장이 탁해진 경험이 있어요 ㅡ.ㅡ;;