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요리물음표

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발효빵..시작하고 싶은데...

| 조회수 : 696 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-06-06 15:14:09
결정적으로 제빵기가 없답니다...
식구들이 빵을 즐기지 않아(저만 즐긴다는...ㅠㅠ)
발효빵을 기냥 손으로 도전해 볼까...하는데
첨 시작하기에 좋은 발효빵은 뭐가 있나요?
넘 어려운것 말구요^^;;
추천해 주세용~
딸둘아들둘 (jch4965)

반갑습니다~늘 많은 힘을 얻고 갑니다^^

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. kidult
    '05.6.6 5:57 PM

    모닝빵이 가장 단순하다고 생각해요. 빵틀이 필요하지도 않고 조금 크게 만들면 햄버거빵이 되구요.

    제가 가진 레시피는
    강력분 300g, 이스트 2ts, 소금 1ts, 설탕 30g, 계란 1개, 버터 40g, 물 70g, 우유90g
    계란물 약간

    위 재료를 1차발효 후 16분할 하면 모닝빵 사이즈가, 8분할 하면 햄버거빵 싸이즈가 됩니다.

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