해조류가 혈압에 좋다고 해서
신랑을 좀 해주고싶어서 염장다시마를 샀는데..
이거 소금기 빼고나서, 끓는물에 데쳐야 하는건가요..??
초고추장 맛나게 만들어서 쌈 싸먹으려 하는데요...
알려주세요!
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
염장다시마 ~~
샤리 |
조회수 : 1,854 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-05-13 13:54:25
샤리 (psymyung)결혼 4년차 주부입니다. 요리하는게 좋아서 늘 요리사이트만 켜놓고 살져.. 앞으로 차근차근 조리사자격증이랑 제과제빵자격증을 함 따볼까 합니다. 자주 뵐..
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 히야신스
'05.5.13 2:11 PM소금끼가 잇어도 물에몇번씻어 끓는물에데치니 짜지않더라구요...
2. 분홍공주
'05.5.13 2:35 PM아주 살짝 데치세요
담궜다가 건지는 정도...넘 오래 데치면 다시마의 고유한 맛 다 빠져요
살짜 데쳐야 잡내도 가시고 해로운 이물질도 제거되거든요
미역줄기도 마찬가지로 데쳤다가 요리하면돼요3. 샤리
'05.5.13 2:50 PM히야신스님... 분홍공주님 감사합니다.
전업주부된지 꽤 됬구만서두 기본적인걸 몰라하네요... 창피~~4. 김영자
'05.5.13 3:37 PM저는 데치지 않고 아주 약간 삼삼할 때까지 물에 불려서 먹어요.
그러면 알맞게 쫄깃쫄깃하니 맛있는데,
데치면 어떤 맛일지 궁금하네요.
양념장은 멸치액젓으로 만들어도 다시마와 잘 어울려요.5. mariah
'05.5.13 4:04 PM저는 그냥 물 바꿔주면서 소금기 계속 빼내고 그냥 먹는데요.(한 12시간 정도?)
소금기가 많아서 오래 담궈둬야 짠 맛도 없어지고 맛있더라구요.
물에 데쳐먹는건 생각도 못했어요. ^^
(실은 염장 다시마 준 사람이 저리 먹으면 된다고 해서..)
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