식빵믹스로 시나몬롤을 했는데..

[베이직]

저녁에 식빵믹스로 시나몬롤을 헀었는데 다음날 아침엔 너무 뻣뻣해있더라구요.
반죽엔 우유와 계란만 넣었는데...
제과점처럼 부드럽게(적어도 24시간 정도는) 되려면 어찌 해야하나요?
그리고 롤 말때 빠듯이 말아주시나요?
저는 그저 그렇게 말았더니 분리되는듯...
시나몬롤 맛나게 하는 비법좀 가르쳐 주시와요..

[여름나라]

오븐에 굽는 시간이 좀 길었던것은 아닌지..하는 생각이 드내요.
그리고 저는 시나몬롤을 그리 빠듯이 말지 않습니다.
마지막 처리부분만 꼭 눌러 떨어지지 않도록 잘 붙여주고요.시나몬롤은 다닥다닥 붙은채 굽는거니 팬에 놓을때 마지막 꼬투리(?)부분이 빵과 빵사이에 들어갈수 있도록 자리배치를 해주시면 (이해가 되시려는지...제가 글을 써놓고도...-_-;;;)분리를 방지할수 있더군요.

도움이 좀 되셔야 하는데...