김흥임님의 비빔장이요?
사랑공주 |
조회수 : 1,004 |
추천수 :
0
작성일 : 2005-05-11 19:25:42
91038
요리조리에서 비빔국수로 검색을 해보니 김흥임님께서 가르쳐주신 비빔장 레시피가 있더라구요.
그래서 그대로 했습니다. 근데 무척 되고 너무 싱궈워요. 이게 맞는건지요?
물엿대신 올리고당을 넣었구요. 다시다,미원은 넣지 않았어요.이건 선택이라고 하셔서요?
물두공기
간장두공기
마늘한국자
고춧가루600g
물엿공기로3분의1
생강조금,불은약하게
설탕두공기 약간 안되게
사이다 작은병 3분의1
참기름약간
참깨비벼넣고 불을 놓여 2-3분후 불끄면 완성
식흰후 물기없는병에 담아 냉장보관
이렇게 했는데 분식집에 먹던 그 맛이 아니에요. 어떻하지요?
1 개의 댓글이 있습니다.
-
고추 가루는 400그램 기준으로 것두 한근이 약간 안되게라
했는데 600그램이면?
그리고 이건 아주 기본 양념장이구요
냉면이냐 쫄면 혹은 비빔국수냐에 따라
추가 양념이 들어 갑니다.
그리고 같은 재료로 한다 하더라도 누구나 한번에 성공이라면?
연륜 혹은 전문가란 말이 필요 없겠죠
정보는 밑 바탕만 하시고
내 것화 시키시길,,,,
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