요리물음표
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만두피 만드는 방법이요..
금땡이 |
조회수 : 7,806 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-05-11 11:25:43
제가 큰맘먹구 만두를 만들어 볼려구 했는데...
만두재료 다 사구..마지막으로 만두피를 사러 갔거든요..
근데 아줌마가 만두피는 이젠 더워서 안한다구 하네용..-_-;; 난감..
냉동 만두피를 사자니 큰마트가 있는곳까지 가야하공...그냥 만들어 볼까하는데요..
반죽은 어케하는건지요..??ㅎㅎ (암껏두 몰라요..)
밀가루는 그냥 중력분으로 하는건가요...?? 만두피 만드는 방법좀 자세히좀 알려주세요 ㅠㅠ
부탁드려요~~~~
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 오렌지피코
'05.5.11 11:40 AM만두피 반죽 : 밀가루4컵+물1컵+계란1개+소금1작은술+식용유1큰술=>잘 반죽해서 냉장실에서 하루 숙성하면 좋아요.
만두 빚기 : 동그랗게 하실거죠? 엄지 손톱 만한 크기로 하나씩 떼어 동글리기 한다음 얇게 펴서 할수도 있고, 아니면 넓적하게 밀어서 주전자 뚜껑이나 틀로 찍어내면 되지요.
다음은 아주 오래전에 올린 제 글에서 퍼온 것이예요.만두피 얇게 미는 팁이 있어서요...
저는 사각으로 편수를 빚는데, 그렇게 하면 만들긴 무진장 쉽지요. ^^
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=2&sn1=&divpage=2&sn=on&ss=o...2. 아라레
'05.5.11 11:42 AM중력분이나 강력분에 소금 약간, 식용유 쬐끔(1티스푼정도) 넣고 물로 반죽하심 돼요.
손으로 주물주물 쫄딱쫄딱 밀렁밀렁 체중을 실어 열심히 반죽하다가
밀대로 넓게 밀어 공기로 찍어내시던가
순대처럼 길게 반죽 모양 잡고 칼로 동강동강 잘라낸 반죽을 따로 밀대로 미시던가...3. 금땡이
'05.5.11 12:02 PM넘넘 감사드려요..^^ 어뜨케할까 넘 고민됐었는뎅....도움주셔서 감사드려요..히히..^^ 만두 맛나게 만들어서 올릴께용..^^
4. 서준맘
'05.5.11 3:03 PM만두피 만들때 계란 하나 넣고 물의 양을 줄이고 만들어 보세요ㅣ.
나중에 만두찌면 잘 떠지지도 않고 더 쫄깃하고 투명한 피가 되거든요.
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