호박나물할때요

[콩깜씨]

요즘 호박이 싸서(마트개업시 애호박3개1000원)사왔는데
전 호박나물하면 물이 질퍽하게 생겨요.
한다고 하는데도 마지막에 새우젖으로 간하구요
절일때 요령좀 알려주세요
그리고 볶음말구 호박 자체로 다른 요리법두요

감사합니다^^

[딸둘아들둘]

전 그냥 안절여도 물은 거의 안생기던데요?
달군 팬에 들기름이나 식용유 조금 넣고 호박을 반달썰기해서 볶아요.
어느정도 볶아지면 마늘,파,청,홍고추,넣고 새우젓을 다져서 간해주죠.
참기름이랑 깨소금 좀 뿌려주구요...
하루정도 있어도 물은 별로 안생겨요^^
다른 음식은 뭐 호박전,호박부침(부추등이랑 같이 해도되죠)...정도네요..ㅎㅎ

[초롱아씨]

새우젓을 마지막에 넣으니까 물이 생기는거니 미리 넣으세요

[콩깜씨]

고맙습니다.
달군팬에 미리 새우젖으로 양념해놓구
그렇게 해볼께요

[솔향기]

뜨건 팬에 볶으세요. 뜨건 팬에 빨리 볶아내야 물이 안생깁니다.(미리 양념을 옆에 준비 해놓고 하는게 빨리 할 수 있는 요령이에요)