옥수수전분과 감자전분의 활용 차이점

[ramki]

옥수수 전분과 감자전분의 차이점이 뭔가요?
뭐는 튀김용 같고... 뭐는 탕수육 소스 같은곳에 물녹말로 들어가는 것 같고...
맞나요?
그냥 옥수수전분은 싼거, 감자전분은 비싼거...그런줄 알았는데, 아닌가봐요~
알려주세용~

[새벽동산]

정확한 차이점에 대해선 잘 모르겠구요(죄송^)
제 경험으로는 탕수육 할때 옥수수 전분보다는 감자전분이 훨씬 좋더라구요...(튀길때)
그래서 생각했죠...'역시 비싼게 좋긴 좋구나...' ㅋㅋ

[아싸라비아]

보통..튀김에 들어가고 물녹말 필요할땐 감자전분 쓰는걸루 아는데여...이것두 아닌가???
오늘 여기저기 정확하지않은 소릴 많이 하고 다녀서리--;;;;;
옥수수전분은 다른곳엔 어디 쓰이는지 몰겠지만...주로 제과제빵에 쓰이는거같드라구여..
걍 요리할땐 감자전분....제과제빵엔 옥수수전분...대충 요 정도로 제 머릿속에 정리가 되어 있어서리--;;;

[포비]

음..저도 잘은 모르겠지만 소스용은 감자전분을 주로 쓰고 튀김용으로는 옥수수전분을 많이 쓰더라구요..색깔이 옥수수 전분이 더 노릇하게 잘나고 더 고소하다고 들었는데..그 반대인가??^^;;
모..없으면 상관없다고 하지만 만약 두가지 모두 가지고 있다면 튀김용으로는 옥수수전분이 더 좋다고 들었어요