오늘 고사리를 받았는데
소고기국에 넣고 싶은데요
(불리거나 하지않고)그냥 넣어 끓이면 먹기좋게 되나요?
두릅을 한번 데쳐 먹고 나머지는 상해서 아깝게 그냥 버렸네요(벌 받을거예요)
집에서 식사를 별로 안하니까
많이 소비되는 국을 끓이는 게 낫겠죠?
말린거라 끓이면 양이 아주 많아질건데 우선 반 정도만 쓴다면 나머지는 냉동 보관 할까요?
고사리나물은 어떻게 하나요? 비빔밥에 쓸 수도 있을건데.....
고사리가 반찬해 놓으면 잘 상하는 채소인가요?
요리물음표
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고사리 요리법과 보관
소박한 밥상 |
조회수 : 2,558 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-05-03 16:54:58
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 이영희
'05.5.3 5:01 PM말린 고사리면 물에 불리고 삶아서 국에 넣어야지되요.
소고기국이라면 무국 말씀인가요???
고사리는 육계장에 넣어야 맛있어요.
맑은 국에 넣으면 고사리 비린내가 있거든요.
물에 잘 불린 다음 꼭 쌀뜨물에 삶아 내세요.
비린내를 잡을꺼예요.
글구 잘 불린 고사리로 나물을 하면 꼭 참기름을 쓰시구요.
고사리는 들기름을 쓰면 더 비려집니다.
만약 말린것 한줌이면 꽤 많이 나와요.
고사린 잘 안상하거든요.
양념해서 무친뒤 볶는 반찬이라.....
애구 아까운 두릅을 버리시다니...
만약 데쳐 놓았는데 먹게 안되면 고추장에 무치면 아주 맛있는뎅.....^^2. 소박한 밥상
'05.5.3 5:11 PM감사 ^0^ 고사리 박사님...
3. 소박한 밥상
'05.5.3 5:23 PM쌀뜨믈이 없으면 어떻게 해야 할까요.
냉동실에 넣어 둔 밥이 너무 많아서...당분간 쌀뜨물은 준비가 안되는데...4. 맹순이
'05.5.3 5:56 PM그냥 물에 삶으셔서 여러번 물을 갈아주세요.
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