요쿠르트 아이스크림 만드는 법 아세요?

[1gram]

레드망고까지 가려면 멀고..(걸어서 20분)
냉동실에 두고 집에서 먹고플때마다 꺼내먹고 싶은데..
방법 아시는 분 알려주세요.
혹시.. 기계가 필요하면 어디서 사야 할지도 알려주시면 감사하겠습니다.
새콤한게 자꾸 땡겨요..ㅎㅎ

[개리]

그거요 제가 학교과제때문에 조사한적이 있는데요 ㅋㅋ 그 요구르트 아이스크림에 들어가는 요거트아이스믹스라는 요거트 파우더가 있어야해요 파는 싸이트가 있긴한데 소분해선 안팔더라구여 그냥 요구르트 만들어서 하면 그 맛이 안나와여ㅠ.ㅠ

[1gram]

아.. 그렇군요. 좌절..
흑. 사먹는 수밖에 없겠네요.
맨날 먹으려니. 것도 꽤나 들겠네요..@.@

[remy]

이것저것 없이 가장 비슷하게 만들어 먹는 법이긴 한데요..
한번 해보시구 시식해서 올려봐주세요.
저도 먹어보고 싶어서 궁리중에 찾은건데 잘 될란가 모르겠네요...

1.주변식품점에서 파는 떠먹는 요구르트 중에 플레인을 사시거나 그것도 여의치 않으면 덴마크 요구르트 플레인을 삽니다.
2. 요구르트 작은 한컵을 우유 500mg 비율로 넣고 뚜껑을 덮어 따뜻한 곳에 하루정도 두면 우유가 요구르트로 변합니다.
3. 발효시킨 요구르트에 꿀이나 시럽을 넣어 당도를 좀 달다 싶게 맞춘 다음 (얼리면 단맛이 확 줄어들어요) 냉동실에 넣고 1시간에 한번 정도 바닥까지 휘저어주면서 계속 얼리면 플레인 프로즌 요구르트가 됩니다. 베일리스 크림이나 칼루아 밀크 같은 술을 1-2스픈 정도 넣어주면 향이 더 좋습니다.

한번 시도해 보세요...

그리고, 요구르트 파우더로 만드는 법인데요..
요구르트 파우더는 1킬로에 삼만원에서 사만원정도 합니다. 꽤 비싸요..-.-;;
그래도 시도해보실려면 구입하셔서 만드는 법은,
-재료-
요거트파우더400g, 밀크1000g, 생수250g, 요플레 플레인 요구르트1개(선택)
-만들기-
1.위재료를 모두 용기에 넣고 따뜻하게 하고 잘 믹스한다.
2.이것을 식힌후 냉동실에 넣고 얼리는 중간 중간에 아이스크림을 꺼내서 저어주는 과정을 여러차례 반복한다.(약3-4시간에 1번씩)
저어주는 횟수가 많을수록 아이스크림이 부드럽게 된다..

이것입니다. 원래는 재료를 다 믹스해서 아이스크림 기계에 넣으면 되지만,
집에서 하려면 저렇게 중간에 꺼내서 한번씩 휘저어 줘야 한다는군요..

요구르트파우더는 http://takeoutmall.co.kr 에서 주문하시면 됩니다.

[Talk To Her]

요구르트 파우더 좀 싼것도 있던데요^_^ 1kg에 18,000원... <-요넘은 국산이구요
레드망고에서는 수입한 파우더를 쓴데요

[1gram]

오.. 그 사이 좋은 정보들이 올라왔네요.
감사합니다.