안녕하세요
집에서 포도쨈을 했는데
딸기쨈과 달리 쉽게 끈기가 생기지 않아서
설탕이 많이 들어가고 오래 졸인 것 같아요
그래서인지 식은 다음에는 너무 굳어서
빵에 발라지지가 않아요
포도를 더 사서 해야 하는지
요즘은 포도철도 아닌데...
혹 좋은 방법 아시면 알려주세요
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
딱딱해진 포도쨈...
김경미 |
조회수 : 2,725 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-04-25 11:36:47
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 딱딱해진 포도쨈... 1 2005-04-25
1 개의 댓글이 있습니다.
1. remy
'05.4.25 11:46 AM냄비에 물을 조금 넣고 덥혀지면 딱딱해진 잼을 넣고 풀어주세요..
그래고 적당한 농도가 될때까지 끓여주시면 됩니다.
적당한 농도는 찬물에 잼 한방울 떨어뜨려 풀어지지 않으면 됩니다.
처음에 물은 너무 많이 넣지 마시구요. 적당히 따스해지면 조금씩 잼을 넘으면서 풀으시면 되요.
저도 거의 젤리처럼 되버린 사과잼을 이렇게 해서 풀어 먹었어요..
농도가 묽으면 더 졸이면 되고, 농도가 되면 물 넣고 다시 끓이면 되고.....-.-;;
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