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요리물음표

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두릅손질법이요?(컴대기중)

| 조회수 : 2,145 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-04-19 21:47:55
초벌 두릅을 장만해 다듬고 보니...그 다음 손질법을 모르겠는거예요.
검색해봐도 아니 나오고...얼마전 소금물에 어떻게 하라는 걸 읽은 것도 같은데...도와주세요~
bluebell (we2000)

문득 문득 눈물이 흐르는 시절..

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '05.4.19 9:54 PM

    팔팔 끓는물에 소금 조금 넣고 데치시면 되요.
    데치자마자 얼음물에 퐁당 넣으면 파랗게 되지요.
    소금도 색이 파랗게 되라고 넣는거구요
    그리고 초장 찍어 얌얌~~~~~

  • 2. 파란마음
    '05.4.19 9:56 PM

    아,소금물에 담근다든가 하는 손질법이 따로 없는거군요...

    이영희님,정말 실시간 정보 감사합니다...^^

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