쑥 보관방법 좀 알려주세요..

[박혜정]

봄이라 쑥을 많이 캐와서 그런데요..
생걸로 냉동실에 얼리면 물러질까요?
데쳐 놔야 되나요? 아님 말려서 불려서 먹어도 되나?? ㅋㅋ
아시고 직접 해보신분들 좀 알려주세요...
^^;;;

[행복한토끼]

팔팔 끓는 물에
소금 조금 넣고 데쳐서
냉동보관합니다.

우리엄마나 시어머니 보면
그렇게 해뒀다
겨울에도 드시더라구요.

저두 이번 봄엔 조금 갈무리 해 뒀어요.

[박혜정]

답변 감사드립니다~~*^^*

[히야신스]

소금 보단 소다넣고 하는게 색이더예뻐요

[김변태]

먹을만큼 나눠서 봉지봉지해서 넣어두세여 얼리게되면나중에 한번에 녹여야 나눌수있기때문에 얼리시기전에 봉지봉지담아서^^

[앙빵맨]

저두 쑥국 끊여먹다 먹다 남아서요..
깨끗이 씻은다음 물기를 빼고 채반에 널어 햇빛쨍쨍한곳에서 바싹말려 분쇄기로 갈아두었답니다..
된장끊일때 넣으면 쑥향이 나서 좋고.. 백설기 찔때 섞어넣기도 하구요..
어떤사람은 쩌서 말린다는데 저는 걍~ 한이틀정도 말렸어요(잘 마르던데요)..