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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

요리하다 생긴 궁금증... 풀어주세요....

| 조회수 : 573 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-04-09 14:00:26
어디에서 읽었던거 같은데...
요구르트나 그 외의 빵/케잌을 구울때
양을 2배로 늘리면 베이킹파우더의 양도 같이 늘려야 하나요?
아니면 베이킹파우더는 원래 1배일때의 양을 유지해야하나요?
요굴트 케잌구우려고 하는데 양을 2배로 늘려서 구우려고 하거든요.
어떻게 해야할지 가르쳐주세요~

미리 감사드려요 ^^
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 바닐라
    '05.4.9 2:20 PM

    두배로 할때는 모든재료도 두배로 합니다..
    두배로 하실때는 원래 배합표 옆에 표시나는 펜으로 두배양을 계산해서
    써놓고 하세요..계량하다 보면 헥깔려서 실수할때 종종있어요(제경우)
    그리고 보통 베이킹파우더 양은 밀가루 양의 2%정도 쓰시면 잘부풀게 나옵니다..

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