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닭튀김비린내요?
에디맘 |
조회수 : 1,669 |
추천수 : 2
작성일 : 2005-04-08 11:01:18
전 여기 혜경님의 불멸의 레시피 그대로 따라했는데요. 시즈닝솔트,양파가루,마늘가루,넣고 재웠다가 전분 묻혀서 튀겼는데 식혀서 먹으면 괜찮은데 튀기자마자 먹으면 닭비린내가 나죠? 그 냄새가 저만 나나해서 신랑한테 물어봤더니 신랑도 난데요. 식으면 괜찮고요. 그런데 튀김이라는게 따뜻할때 먹어야 제맛아닌가요? 제가 뭘 빠뜨린거죠? 울신랑, 아들내미 닭튀김을 넘 좋아해서 배달해서 먹이는것보다 제가 해서 먹이려는데 영 안되는군요. 도와주세요.
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 애플민트
'05.4.8 11:03 AM우유에 담궜다가 해 보세요...
비린내도 제거되고 우유의 담백한 맛이 스며들어 훨씬 맛있어요...^^2. 동원맘
'05.4.8 1:09 PM레몬즙을 발라도 비린내 제거 된다고 들었는데..
애플민트님처럼 우유에 담구시는 분들이 많더라구요...^^3. 궁금이^^
'05.4.8 3:00 PM저는 카레가루를 써 보니깐 비린내는 안 나던데.... 도움이 될지 모르겠네요^^
4. 퐁퐁솟는샘
'05.4.8 3:09 PM통닭집 하던 분에게 배운게 있어요
닭 한마리당 겨자가루 2큰술과 소주 2큰술을 넣어 물에 잠기게 하여
한시간 두시면 냄새 저얼때 안납니다
담갔다가 씻어서 소쿠리에 물 빼시구요
주변에 아는분이 지나치게 예민하여 닭비린내 때문에 통닭을 시켜먹지 못하는데
제가 만든 통닭은 냄새가 전혀 안난다 하시더라구요5. 에디맘
'05.4.11 3:29 AM답글 너무 감사합니다. 항상 좋은 정보 얻어가네요. 바빠서 그냥 우유에 담가서 했더니 정말 냄새가 안나더라구요. 담엔 동원맘님, 궁금이님, 퐁퐁솟는샘님들께서 가르쳐주신 방법도 해봐야겠네요. 덕분에 신랑한테 맛있다는 소리 들었답니다.
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