깨찰떡빵이요...

[3ysmom]

귀찮아서 제빵기에 돌렸더니 반죽이 질어서 손에 묻길래 다시 가루를 더 넣어서 했는데 오븐토스터기에 굽고 나니 예전처럼 쫄깃거리는 맛이 없고 아예 건빵이 되어나왔어요.
원래 반죽을 오래하면 안되는건가요?

[하이]

전 믹스로만 해봤는데...
가루양이 많아서 그런 것 아닐까....요? ^^;
믹스는 오래 치대도 쫄깃거리거든요...

[공손]

전 제빵기에 안써서 모르겠는데... 일단 오래 반죽해도 건빵이 되지는 않아요.
제가 좀 오래 치댄적이 있었거든요..
하이님 말씀대로 가루가 많아서 그런게 아닌가 싶네요.
믹스같은경우는 그냥 정해져 있는 양이 있는데 처음엔 그대로 했더니 저도 손에 좀 묻었거든요.
뭐 그래도 그대로 했었는데 구워놓고 보니 별 문제 없더라고요
그 담부터는 계란양을 좀 줄여서 질지 않게 하긴 하지만요...
처음엔 질어도 10분이었나?... 30분이었나?... 휴지기 시간이 지나면 덜 질어지던것 같던데요

[shortbread]

깨찰빵으로 검색 한 번 해 보세요.
팁이 많이 있더군요.

[남매어멈]

깨찰빵 믹스말구도 만들수 있는 방법이 있나요