즉석에서 만드는 쨈만들기 알고 싶어요,,,

[조은송]

흔히 쨈을 집에서 만들때,,, 간단하게,,즉석에서 만드는 방법이 있다고 하던데요...

오래 보관은 하지 못하지만,,,조금 만들어 먹을때,, 간단하게,,맛있게,,

만드는 법 알고 계시면,,  저좀  알려주세요,,,

딸기쨈,,오렌지쨈  등등,,각종 과일로 만들어 보고 싶어요...

[이영희]

설탕넣어 끓이는거죠.
다른것 있나요???
조금 만들어 먹으면 소독한 병에 넣을것없이 만들어 먹고 냉장고에 넣었다....
조금 오래되면 곰팡이 피니까....

[헤스티아]

딸기으깨고, 거의 동량의 설탕넣고, 물 조금 넣고(정확한 양이 기억안나요) 전자렌지에 몇분 돌리면 되는데.. 키톡에 있지 않나 싶어요..

[Terry]

그거 죽이죠. 최경숙 선생이 최.요.비에서 했던 방법인데.. 소량의 딸기 (200그램이었던가?)를 커터에 갈아서 설탕 넣고 전자렌지를 켰다 껐다 하면서 완성되면 바로 얼음물 위에 놓고 식혀먹는 거였죠.
계속 전자렌지돌리면 쨈 다 넘칩니다. 커다란 파이렉스 볼에 하면 좋아요.

이 쨈의 장점은 색깔이 어디서 찾아볼 수 없을 정도로 이쁘다는 것입니다. 맛도 정말 있어요.
단점은... 잼 한 병 만드려면 레시피를 다섯 번은 반복해야 된다는 것입니다. 한꺼번에 많이하면
안 되고 꼭 정해진 양만을 해야지 된다네요.

최.요.비. 레시피 갖고계신 분은 자세한 레시피 부탁드립니다. 저는 몇 년전에 해 보고는 다 잊어버려서. ^^

[gawaiico]

딸기 잼
▶ 주 재료: 딸기 200g,설탕 100g, 레몬 즙 2큰술

♠ 이렇게 만드세요 ♠
▶ 재료 갈기
① 딸기 200g, 설탕 100g, 레몬즙 2큰술을 분쇄기에 넣어 곱게 간다.

▶ 순서 2. 끓이기
① 분쇄한 재료를 속이 넓은 그릇에 담아서 비닐 랩을 덮지 말고,
전자레인지에 넣어 5분 이상 끓인다.
② 끓인 후에 얼음물에서 식혀야 고운 색을 유지할 수 있다.

테리님요청의 최경숙선생님의 딸기잼이였읍니다