요리물음표
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깨찰빵 믹스 사용시
티멜king |
조회수 : 643 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-04-07 20:33:43
이것도 발효 시켜야 되나요
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 요키앙
'05.4.7 8:44 PM발효 필요없고, 굽기전에 꼭 물을 스프레이 하세요.
2. gawaiico
'05.4.8 3:13 AM발효빵 아니구요.
반죽을 좀 오래 치대주면 더 쫄깃하고
물 스프레이를 충분히 해 표면의 갈라짐을 줍니다.
구워지는 시간과 다 구워진 바로 직후에는 오븐을 열지 않아야 빵이 푹꺼지지 않아요3. 공손
'05.4.8 3:35 PM바삭함을 많이 주려고 욕심에 스프레이를 많이 하시면
위에는 정말 바삭해지고 물이 다 날아간 아래는 폭삭 꺼져서,
나중엔 찹쌀떡 위에 크러스트가 있는 그런 요상한 모양이 되니 스프레이는 그냥 한두번 해주세요
그리고 믹스에 나와있는대로 발효가 아니라 반죽하신 후 휴지기를 주시고요4. 남매어멈
'05.4.9 5:21 PM전 물 스프레이 안해 줘도 맛나던데요
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