요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
1+1으로 산 된장이 맛없어 못먹겠어요..
색도 시커멓고..짜고..좀 이상해요.
맛어 없어서, 된장국도 잘 안해먹고...
얼마전 놀러갔다 우연히 산 된장을 먹어보니 맛이 있어서...
지금 된장이 더욱더 심난해지기만 하네요...
2통이 한통은 그냥 있고, 나머지는 반 정도 억지로 먹었는데,
어떻게 해야 할까요? 고추장을 섞어볼까요???
그리고 마트에서 파는 메주된장 중에 맛있는 것도 추천 부탁드립니다~

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1. 새길
'05.4.7 11:33 AM메주콩을 푸욱 삶아 으깨서 좀 섞어보세요.
콩이 구수한 냄새가 풀풀 나고 손끝으로 살짝 눌러도 쉽게 으깨질만큼 무르게 삶으시구요.
삶은 콩 섞으면 짠맛도 덜하고 단맛이 더해지고 색깔도 밝아져요
추가로 양파를 갈아서 섞으셔도 되고요. 안 해도 그만..
섞은 후엔 냉장고에 넣으셔야겠죠.
(파는 된장은 잘 못만들어서 맛이 없을수도 있지만
다른 첨가물이 없어서 맛없게 느껴질 수도 있어요.
달고 안짜게 설탕이나 첨가물, 방부제를 섞기도 하니까....)2. 꽃내
'05.4.7 1:43 PM저도 그거 덥썩 샀다가 맛없어 혼났죠^^
더더군다나 2셑트나 사서 총 4개...
암담했죠.--:
샘푶 재래식 된장인가?...가물가물...
그게 맛이 좀 옛날 맛이라서 그거랑 섞어놓기도 했고요.
고추장 섞어 갖은 양념해서 맛난 쌈장 만들어서 금방 먹어치웠고요.
천연 조미료 가루랑 이것저것해서 김혜경 선생님의 맛된장도 만들어 둬서 든든합니다.3. 깍지
'05.4.7 1:46 PM저도 가끔씩은 할인점에서 진간장등을 사먹기도 하는데요~
예전에 다른 회사제품 구매시 끼워 주어 그 신* 제품의 통조림과 간장을 먹어 본적이 있었는데
그렇게도 맛이 없을 수 있는지?... 요즘의 제품치곤 실망이었어요.
맛없고 부실한 장에 더 섞어 잘못되기 보담 다른 식품사의 재료에 조금씩 섞어 드시면 ~ 그래도 좀 드실 수 있을것 같아요.4. 석두맘
'05.4.7 2:05 PM맛있는 노란 된장사서 반반 섞어드심 어떨까요.. 재래식된장이라 좀짜고 색상도 영.. ^^
쌈장을만들어도 색상이까매서 맛없어보여요...5. 크리스탄티움
'05.4.7 5:42 PM잘 몰랐는데 정말 손님오셨는데 다른 된장을 넣었다가 엄청 당황한 적 있습니다. 맛이 넘 틀려지더군요. 저는 샘표 숨쉬는...쓰는데 맛있는 것 같아요. 그리고 아는 분이 그 회사 다니시는데 재료는 정말 믿을만하다고 하셔서 그냥 믿고 씁니다.
6. 푸른바당
'05.4.7 8:32 PM저두 1+1 된장샀다가 정~말 맛없어서 친정이모 하나주고 하나는 다른된장과 섞어서
겨우 먹고있는중입니다. 그래서 싼게 비지떡이라고 하는지...
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