제가 튀기는거 정말 정말 싫어하거든요..
근데 오늘 동생놈이 휴가나와서요.
뭐해줄까 고민하다가 몇 개 찾아놓긴 했는데 다 간식거리밖에 안되더라구요.
글서 집에있는 닭가슴살로 깐풍기를 할까 하는데 절대 기름 이빠이 넣고 튀기는건 싫어서요.
가슴살 물에 삶아서 물기 뺀담에 후추넣고 계란이랑 녹말 섞어 뭍혀서 기름 약간 자작하게 두르고 굴리면서 익히면....
바삭하겐 안될까요?
튀기는거 넘 싫어요;;
요리물음표
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깐풍기..꼭 튀겨서 익혀야하나요?
김희정 |
조회수 : 579 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-03-25 18:00:34
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 82cook
'05.3.25 6:46 PM튀기는게 아무래도 바삭합니다. 팬에 익히면 바삭한 맛은 없습니다.
2. il cuoco
'05.3.25 7:18 PM튀김 요리가 건강에 미치는 부정적인 측면때문이 아니라 느끼하다는 선입견 때문에 꺼리시는 거라면 깐풍기는 튀겨야 맛있습니다. 그리고 고온에서 한번 더 튀길 때 첨 튀길 때 먹은 기름을 빼주기 때문에 그리 느끼할 일도 없구요.
정 튀김이 싫으시다면 데리야끼 발라가면서 오븐에 로스팅 하시는 게 좋을 듯도 합니다만...3. 은비맘
'05.3.25 9:00 PM저는 닭튀김을 자주 해먹는데 남는 기름이 아까와서 재료가 반만 잠기게 할정도만
기름양을해서 튀김니다 기름에 닿은면이두번 되도게 뒤집으면 두번튀긴다는 생각으로
튀김하는데 바삭하게하는 것은 튀김옷이나 온도조절 잘하면 되는것같아요
어쨋든 다튀기고나면 키친타올로 몃번 닦으면 될정도고요 기름 을 절대 두번 사용하지않아요
나는 기름 튀는것이 싫어서 튀김하기싫엇는데 이렇게튀기면서 팬에 신문을 덮어서 하니까
튀는기름 을 막을수잇어서 이젠 두렵지 않고 해먹지요4. 김희정
'05.3.25 10:14 PM음..그렇군요.
천상 기름 들이붓고 튀겨야겠네요 ㅋㅋ
답변 고맙습니다^^
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