도와주세요...장어말린거요....

[늘잔치]

항상 좋은 정보 나누어 주셔서 감사합니다^^

결혼후  맞벌이하면서 살림하는게 여간 힘들지 않네요..

더군다나 시어머니와 함께 살고 있고 지금은 임신중이거든요..



다른게 아니라 어머니께서 남해에 가셔서 장어말린것을 사가지고 오셨는데....제가 당췌 어떤 양념을 해야

할지 모르겠더라구요..(꾸덕꾸덕하니...두툼한 포같은거랄까요??)

먹어보지도 못한걸 요리하려니....물론 어머니도 잘 모르셔서..^^

맛있게 만들어서 어머니랑 신랑 만들어드리고 싶은데.....

간장하고 설탕을 넣고 하면 될까요?

장어 간장처럼요?

고수님들 답변 부탁드립니다..

[자수정]

어느정도 건조된건지 모르겠지만 .
마른거라면 물에약간 불려서 ( 간장. 물엿. .맛술 .마늘간것. 후추조금)
양념장 만들어서 바글바글 끓으면 볶아 내세요.
주의하실것이 물엿넣고 오래 끓으면 딱딱해집니다
고추장을 첨가해도 좋습니다. 시판 고추장을 넣을 경우 고추장 단맛이 강하니
나중에 물엿 넣으세요........

[지니마미]

양념장만들어서 볶아도 돼고 장어를 먹기좋은 크기로 잘라 팬이나 (석쇠면 더좋구요 )오븐에 구워서 그냥 얌념 발라서 살짝만 구워드시면 아주 맛있담니다

[늘잔치]

너무 감사합니다~~

어머니께서 어디서 듣고 오신건 자수정님 방법이었던가봐요..^^ 물엿을 넣어서 한거라고 하셨으니까요..

석쇠에도 구워먹고 된장넣어서 국도 끓여 먹어야 겠어요...많이도 사오셨거든요..-.-

한번도 못먹어본 맛인데...기대돼네요^^

모든님들 감사합니다~~