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[질문] 깻잎을 찐다는 것은????
suk |
조회수 : 1,202 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-03-16 11:55:37
깻잎을 쪄서 먹었다는 말을 듣은 적이 있는데. 어떤 요리인지 궁금합니다.
한가지 더 아이가 먹어 보고 싶다고 통조림 깻잎을 샀는데 안먹네요. 저도 먹기 좀 그렇고..
냄새도 좀...... 맛도 좀..........
어떻게 다시 조리해서 먹을 방법이 없을까요.
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 이영희
'05.3.16 12:07 PM예전에 엄마들이 솥밥 지을때 듬들이는 과정에서 깻잎 양념해서 넣으면 쪄주셨잖아요.
그처럼 찜기에 찌시면 되요.
통조림 특유의 냄새에 민감하면 그렇죠.
참기름만 더 넣으셔서 남비에 살짝 찌세요.2. 김흥임
'05.3.16 12:26 PM - 삭제된댓글음,,,
양념장을 만들어요
다진 마늘 파 고추가루 단맛을 즐기시면 물엿 약간 첨가 하셔도
되고 어른이 드실거면 청량고추 하나 다져 넣어도
좋구요
들기름이 깻잎엔 잘 어울리기도 하거든요
그걸 가지런이 묶어진 깻잎 사다가 씻어 물기빼고
세장 다섯장 이런식으로 켜켜이 양념장을 잽니다
그리하여 찜기도 좋고
그냥 냄비에 물 한공기 넣고 뜨거워도 괜찮은 공기에 잰깻잎담아
찌시면 됩니다.3. suk
'05.3.16 2:06 PM감사합니다. 저녁 반찬 하나는 해결.......
혹 된장으로 양념장해도 되나요4. 이영희
'05.3.16 4:43 PM통조림것은 양념 다 되있어서 짜거든요.
생깻잎 하시면 괜찮구요.5. 골든레몬타임
'05.3.16 10:17 PM양배추 쪄서 쌈싸먹듯이 그렇게 찌는거 아닌가요?
아님 밀가루 살짝 뭍혀서 찜통에 쪄셔..양념장에 찍어먹기..
우리집에선 쪄먹는다면 그렇게하는데요~6. 단무지
'05.3.17 12:56 AM양념해서 찌는 경우도 있지만 생걸 아무 양념없이 그냥 쪄서 싸먹기도 하거든요..
저도 가끔 씻은 깻잎을 렌지에 살짝 돌려 익혀 쌈장에 싸먹곤 하는데
그냥 생거랑은 또 다른 맛이 있답니다...
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