일반적으로 먹는 콩장말구요~ 물렁물렁하게 만들어서 수저로 퍼먹을 수 있게 싱겁게 만드는 콩장은 어떻게 만드나요? 콩종류가 틀리나요? 전 푹 삶은거 같은데도 쪼글쪼글해지고 좀 딱딱한거 같은데..
싱겁게 만들어서 많이 먹게 하려구요~~~ ^^
요리물음표
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콩장 물렁물렁하게 만드려면 어떻게 해야하나요?
꿀돼지 |
조회수 : 4,767 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-03-14 07:45:17
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 수자상
'05.3.14 8:57 AM저두 이틀전에 콩자반 했었는데,콩을 많이 불려야 되더군요 덜 불린상태에서
많이 삶는다해도 딱딱해집니다. 밥순이 18년 되었어도 매번 조금씩 틀려지는건 ....
물엿을넣을땐 조금씩 조금씩 봐가면서넣으시고 요리는 정성이지요
봄철 앞으로 할일이 더많아지겠죠 맛있는 음식 많이많이 맹글어 놓으셔요..2. 경빈마마
'05.3.14 9:31 AM콩을 무르게 잘 삶아야 해요.
3. yuni
'05.3.14 11:11 AM저는 압력솥에 아주 메주냄새가 나도록 푸욱 무르게 삶아요.
그렇게 삶아서 간장넣고 조리니 다시 쫀득하게 살아나네요.
저는 이가 나빠 딱딱한 콩장은 못먹거든요.
그렇게 한건 잘 먹어요. ^^*4. 키세스
'05.3.14 12:37 PM저도 유니님처럼... ^^
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