초밥할때 배합초 섞은거랑 스시노고 넣은거랑 차이가...

[노란풍선]

많이  나나요?
죄송합니다...  맨날  질문만  해서...

[앙빵맨]

제경우 배합초로 만들면 밥이 질척해지더라구요 초밥용 나무밥통에 밥을 담아두거나 부채질로 수분을 좀 날려주면 좋구요..
스시노코는 분말상태라 밥이 고슬고슬 질척하지 않아서 좋구요..
전 편해서 스시노코(맛 그럭저럭..) 쓰는데요..
함부로 이게 좋다 말할수는 없고 궁금하심 함써보세요..

[bridget jones]

저도 편리해서 스시노코 쓰는데, 넘 달다는 사람도 있더라구요...
미원맛 많이 남는다는 사람도 있고 ...

[yuni]

맛은 배합초가 훨 나아요.
밥이 질어진다거나 배합초 비율에 따라 맛이 들쭉날쭉 한거
그런 편리성 때문에 스시노꼬에 손이 갈 뿐이지요.
제 편법을 하나 일러드리자면 제가 한 게으름 하는지라 수퍼에서 파는
풀무원 초밥용 유부를 한동안 많이 사다 먹었죠.
거기에 배합초도 다 들어있잖아요.
밥에 그 촛물을 다 쓰면 무지 시어요.
그래서 양을 반만 쓰고 남은 배합초는 냉동실에 보관합니다.
안 얼어요.
그렇게 모았다가 김밥 쌀때나 뭐 단촛물이 필요할때 씁니다. 히힛~~!!