제가 아직 소스개념이 없어서요
크림소스 스파게티를 만들까 하는데요 생크림이 재료로 들어가는데 마켙에 휘핑크림이라고
본적이 있는데 그걸써도 되나해서요
휘핑크림하고 생크림하고 차이점이 뭔지요
휘핑크림은 언제 사용되나요
요리물음표
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생크림
김서형 |
조회수 : 618 |
추천수 : 2
작성일 : 2005-03-08 15:04:20
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 봄이
'05.3.8 3:39 PM생크림은 우유위에 뜨는 지방이예여.. 그니까 생크림은 천연우유100%인 제품이구여...
휘핑크림은 유지에 인공향료를 섞어서 생크림 비스무리하게 만든거구여...
버터와 마가린으로 생각하심 되요...버터는 우유 100%의 성분으로 비싸니까 버터의 대용품인
저렴한 마가린이 나온식이죠....
크림소스스파게티엔 생크림이 들어가야 할꺼같구요..휘핑은 제과제빵하실때 쓰세요.2. 빠삐용
'05.3.9 1:47 AM전 휘핑크림은 좀더 거품이 나기 쉽게 생크림에다가 전분을 약간 첨가한 거라고 들었는데...
휘핑크림으로 크림스파게티 한 적 있어요. 맛은 별 차이 모르겠구요.
다만 휘핑크림은 1000밀리라 용량이 부담스러워서 이제 안 사요.;3. 지원:)
'05.3.9 3:27 AM유명음식점에서도 파스타만들때는 휘핑크림도 쓰는걸 본적있어요-
생크림이 휘핑크림보다 약간 덜 느끼하구요
휘핑크림이 생크림보다 보관이 더 오래가요-
그치만 휘핑크림은 양이 너무 많으니까 좋으신 걸로 선택해서 사용하세요^^
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