가오리 찜 어떻게 해요?

[sunhouse]

   가오리를 사오긴 했는데...
서울 음식점에서 먹던 찜을 할까 하는데 그냥 말리는지 소금을 뿌려서 말려
찌는 건지???        다른 방법으로도  가오리 요리를 하는 방법 아시는분
알려주시면 매우 고맙겠습니다. ♬

[마마뿡]

저두 이것 마니마니 궁굼합니다.
음식점에서 주는것 참 감질나게 주죠!
그래도 맛나요.
요리의 지존 ~ 안계시나요? 저두 배우고 싶어요.

[sunhouse]

요리의 지존님들이 모두 침묵하셔서 그냥 제 생각대로
해서 먹었어요. 체반에 널어 옥상에서 이틀 말려 (여기는 중동이라
해가 좀 있어요) 찜기에 넣고 쪄서 양념고추장(설탕+깨+참기름)에
파다진것 올려 찍어 먹었어요. 홍어의 새끔한 맛도 나고 그냥..
간장양념장 얹어 먹어도 좋을것 같아요.
나중에 다른분한테 들으니 냉장고 안에서 커버 씌우지말고 몇일 말리면
더 부드럽게 꾸덕거린다고 하는데 냄새가 좀..

♥나중에라도 아시는분 알려주셔요. 여기는 많고 싸고 해서..