오*기 인스턴트 이스트 사서 2번 발효빵 만들어 봤는데,
한번은 그냥 알갱이 상태로 반죽에 넣어봤고,
또 한번은 어디선가 물에 개서(^^) 넣어야 한다고 본 것이 생각나서
그렇게도 해봤는데...
도대체 어떻게 써야하는 건가요????
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
인스턴트 이스트 사용법 좀 알려주세요.
thecello |
조회수 : 3,696 |
추천수 : 18
작성일 : 2005-03-07 09:32:46
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. 처녀급할매
'05.3.7 10:14 AM우선 생 이스트에 반만 쓰는것이 적정량 이구요
디른 재료들을 계량 하시기 전에 물과 이스트를 먼저
계량 하셔서 미지근한물에 잘 섞어 두세요
그런 다음에 다른 재료들을 계량 하시고 이스트를 넣어야 하는 차례에 넣으시면 됩니다.2. 대전아줌마
'05.3.7 11:43 AM그럼..인스턴트 이스트만 쓰면 안되나요? 저두 마트에서 파는거 보긴했는데..저걸 어찌써야 하나 난감해서 그냥 돌아왔더랬어요...
3. 혁이맘
'05.3.7 12:08 PM오*기 이스트는 인스턴드 아니고 드라이 이스트 아닌가요?
이건요..냄새가 많이나고요 알갱일 상태로 반죽에 넣으면 알갱이가
안풀어진답니다. 굳이 넣으시려면 따듯한 물에 개서 넣으시면 되는데
되도록이면 쓰지 마시길 냄새나고 식감이 안좋습니다.
인스턴트 이스트라고 있거든요?
대형 마트나 재료상에 있는데 그걸 사용하세요..그건 그냥 반죽기에 넣고
사용하심 되요...4. 오렌지피코
'05.3.7 12:52 PM근데, 인스턴트 이스트도 그냥 반죽에 넣으니까 잘 안 부풀던걸요? 이게 설탕과 바로 맞닿으면 안되는 거라 좀 조심스러워요.
전 그냥 인스턴트 이스트도 물에 한번 불렸다가 써요. 그래야 그냥 했을때보다 훨 잘 되던데...
그리고, 오*기표는 잘 안되요. 그걸로 빵 만들다가는 정말 성질 버려요.5. pomy
'05.3.7 2:08 PM아.. 그렇구나... 저도 빵 만들면서 그 드라이이스트 썼었거든요... 두어번 실패하고 어찌난 맘이 상하던지....
6. thecello
'05.3.7 2:19 PM헉... 인스턴트 이스트와 드라이 이스트가 다른 건가요????
그럼, 오*기 이스트는 인스턴트가 아니고 드라이 라는 말씀이신가요?????
멀고도 험한 제빵의 길이여~~~7. 봄이
'05.3.7 4:25 PM드라이이스트는 설탕하고 미지근한물에 전처리를 해야돼요~
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