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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

고추장 담는법 좀 가르쳐주세요.

| 조회수 : 3,820 | 추천수 : 1
작성일 : 2005-03-03 22:54:23
시중에 파는 고추장이 맛이 없어 예전부터 고추장을 집에서 내손으로 직접 담아봐야지 했었는데 마침 집에 메주가 있어서 이번 기회에 꼭 담아야겠다 마음먹고 여러분들께 도움 요청합니다.
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 꽃게
    '05.3.3 11:52 PM

    키톡에서 제 이름으로 검색해보세요.
    엿기름 사용하지 않고 물엿으로 담그는 간단한 방법 올려둔 것 있거든요.

  • 2. morihwa
    '05.3.3 11:53 PM

    내일 서울시 농업기술센타에서 고추장 강의 있습니다.
    오후 2시부터 인데 내가 가려고 예약해 두었는데 잠시만요.

  • 3. morihwa
    '05.3.4 12:03 AM

    http://agro.seoul.go.kr/ 일년에 한 차례씩 장 담그기 교육을 꼭 합니다.
    올해는 인터넷으로 접수를 받아선지 일찍 마감되었내요.

    그래도 서서 보는것이라 꼭 배우실거라면 포기하지 마시고 가 보시는게 좋을듯합니다.
    김복인씨 고추장 정말 맛있어요. 감칠맛 나는 말솜씨는 없지만 물어보는데로 아시는만큼은 성의껏 답해 주시더군요. 그분의 고추장만큼은 정말 맛있어요.


    http://www.seoul.go.kr/info/organ/center/agritec/order/order01/index.html

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