마요네즈 만들기

[김혜진(띠깜)]

마요네즈 만들기 검색하다가 다시 한번 더 질문 드립니다.

나름대로 맛있었던 레시피(노른자, 흰자 같이 등등 여러분들이 있어서..) 좀 올려 주시고예,
그리고, 제가 가지고 있는 미니 믹서는 '브라운'에서 나오는 컵형 믹서 거든예.
그래서 이걸로도 가능한지 알고 싶습니다. 믹서 안 '날'이 마요네즈 만들때 저어주는 역할을
충분히 할런지 모르겠습니다.  그동안은, 과일 갈때 마늘 갈때 등등 그런 용도로 썼었거든예.

못하면 그냥 나가서 사지.... 하시겠지만, 중국 마요네즈는 맛이 별로고 한국것은 제일 큰것
하나에 35元(4,000원 정도) 이니 아이들 급식에 당할수도 없고, 직접 만들면 더 고소하고
건강에도 좋은 것을 먹이지 않을까 해서예.

그럼 고수님들 레시피 부탁 드립니다.
띠깜 드림.

[고은옥]

띠깜님,,,
제가 종종 하는 식이에요,,,,
겨란은
콜레스테롤 무시하고 그냥 다 쓰지요,,,,
믹서가 작은거지요,,,,,
여러번 하실 요량 하시고요,,,,
재료,,겨란 식용유 식초 설탕,,,소금
1..겨란 2개깨넣고요,,믹스하면서 식용유 신나게 들어부세요,,,
응고되갈때 일단 쓰톱,,,
2..설탕,,소금 취향대로 넣고,,,다시 믹스 하면서 식용유 졸졸졸,,,,,,
3,,내용물이 안 움직일때까지 식용유 계속,, 칼날이 혼자 돌면서 전혀 보탬이 안될때,,,스톱,,,,
4,,간을 보고 맘에 들면,,믹서를 거꾸로 뒤집어보세요,,,끄덕없으면 ,,,완성 ,,,끝,,,
,,,,

[김혜진(띠깜)]

넘~ 감사 드립니다. 일단 해보고 결과 보고 드리겠습니다.^^

[김혜진(띠깜)]

좀전에 후다닥~~ 만들었는데, 정말 식용유 들이 부으면서 놀랐습니다.-@,@-
칼로리의 압박이........ 조금 묽은듯 뵈나 맛은 괜찮은것 같습니다. 감사 드립니다.