호두파이할때요...(급해요~~~)
요리퀸 |
조회수 : 816 |
추천수 :
6
작성일 : 2005-02-24 21:25:58
88546
위에 부분이 윤기나게 하려면 어떻게 해야 하는건지요??
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2 개의 댓글이 있습니다.
-
'05.2.24 9:47 PM
나빠쥬라고 제과제빵용 광택제가 있는데 그걸 쓸겁니다.
그런데 호두파이는 안에 채우는 충전물에 호두가 잠기도록 잠깐 눌러 호두에 충전액이 고루 묻도록 해서구우면 굳이 광택제를 바르지 않아도 웬만큼은 빤딱거리던데요.
제과점에서 파는 파이도 광택제 안 바른듯 보이는 경우가 많던데요.
-
'05.2.25 12:57 AM
광택제 대신 살구쨈 같은거 끓여서 써도 된다는데요..김영모샘이...
호두파이의 경우엔 어떤지 모르겠네요
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