식당에 가보면 반찬으로 나오는 연근이나 도라지 있잖아요?
조청인지 물엿인지 엄청 말랑말랑하고 달콤하고 아주 맛있는거요.
고구마 맛탕같이...
자주 외식을 하는데 반찬이 좀 맛있다 하는 집은 꼭 나오더라고요.
별로 어렵진 않을 것 같은데, 방법을 몰라서....
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
연근이나 도라지 조리법 아시는 분...
freesia |
조회수 : 926 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-02-24 18:29:02
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 지우엄마
'05.2.24 8:00 PM1.연근을 식초를 약간 넣은후 끓는 물에 25분정도 삶아요.
2.연근을 건진후 조리기 전 식용유나 올리브유를 이용해서 살짝 볶아준다
3.통깨1작은술, 진간장3큰술,설탕1큰술,청주1큰술(여는300g기준),육수(다시마,멸치등 끓여둔물)
4.육수 또는 생수를 넉넉히 넣고 물의세기,여는의양, 냄비의 상태등에 따라 약간의차이가 있지만
40분에서 길면 1시간정도 푹 조려줍니다.2. jhj
'05.2.24 11:09 PM여는300g기준 => 이게 뭐죠??
3. 김혜경
'05.2.25 12:18 AM연근 300g 기준 아닐까요?
4. 지우엄마
'05.2.25 9:34 AM죄송! 연근300g 이예요
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