생태 찌개를 맛있게 끓이는 방법...

[유성림]

안녕하세요...
생태찌개를 맛있게 끓여서 신랑회사에 보내려고 하는데...
회사에서 한번 데우면 먹을 수 있게끔요...
좋은 말씀 좀 부탁합니다...

[경빈마마]

먼저 무를 나박하게 얇게 썰어서 남비에 담고 왕소금 고추가루 조금 넣고
무부터 한 소큼 끓여요.
그 다음에 생태를 넣어요. 한 번 끓으면 중불에서 조금 더 끓이고 난 뒤
바지락 두부 마늘 대파 매운고추 어슷하게 썰어넣고 다시다 조금 넣고 왕소금으로 간하시고
고추가루는 약간 더 풀어 넣으시면 됩니다.
더 욕심을 부린다면 버섯과 미나리가 있음 오우케이 입니다.

그리고 혹시 콩나물 좋아하시면 콩나물도 넣어보세요.
시원하고 개운한 것이 맛이 그만입니다.

혹시 약간의 된장을 넣으실 경우는 간을 약하게 하시면 됩니다.
제일 나중에 간을 하세요.

죄송해요..저는
몇 그람? 몇 수저 이런거 못해서 이렇게 주절 주절 올립니다.

[복조리]

때로는 신김치도 조금 넣어보세요. 맛납니다.

[맹순이]

멸치 다시국물을 미리 만들어 놓았다가 하면 더 맛 있구요
무를 먼저 끓여서 익힌후 넣어야 됩니다.
생태는 오래 끓이면 부서지고 맛이 덜 합니다.
미나리는 반드시 넣으시구요.

만약 회사엘 보내실거면 냄비에 반쯤 익힌 무 깔고 생태넣고 파 마늘등 양념 넣고
국물만 따로 보내시면 어떨까요?
배달 음식도 그렇게 갖고오면 보기좋은것 처럼요.
미나리는 따로 포장해가지고 가셔도 좋고 냄비에 넣으셔도 좋구요.

냄비에 끓여가는것보다 좋을것 같아요. 시간 별로 안걸리거든요.생태찌개는....

[유성림]

조언 정말 감사합니다....
두번을 해 봤는데 다 실패해서 요번에는 고수님들 조언받아 잘 될것 같습니다....
감사합니다.