곰국을 한 나흘 밖에 방치를 했는데...

[우진영]

누가 줘서(?) 한 냄비 받아가지고 너무 바빠서(?) 방치를 했더랬어요.
그래도 방안은 아니고, 냉장고는 너무 좁아서 못 넣고..
밖이 추운 것 같아서 밖에다가 방치를 하고 잊고 있었어요.
그게....지난 수요일이었나봅니다. 또는..목요일이었을 수도...둘 중에 하나일 듯.
아무튼. 오늘 허걱 놀래서 쳐다보니까 덩어리가 져 있더라구요..
그래서 끓였더니 다 풀어지더군요. 기름이었나봅니다.
일단은 대충 나눠서 지퍼백에 담아선 냉동실에 넣긴 했는데...
약간 누린내가 나는 것 같기도 하고...그게 원래 그런 건지, 상한건지 감도 안 잡히고..
뭉쳐진 기름을 걷어내야되는 거였는지... 모르겠어요. ㅜㅠ
원래 곰국 정말 못 먹는데...그렇다고 버리긴 너무 아까워서요.
혼자 자취 한다고 일부러 챙겨서 준 건데.....ㅜㅠ
첨부터 방치한 제 잘못이 크지만...
먹어도 괜찮은건지 좀 가르쳐주세요....ㅜㅠ

[수풀林]

진한 곰국은 식으면 젤라틴처럼 뭉쳐져요.

제 생각에 상한것 같지는 않은데요.상했다면 끓일때 역한 냄새가 났을텐데...
후추넣고 간해서 드셔보세요.

[이론의 여왕]

그거 기름이 아니라 젤라틴이에요. 단백질이죠. 아, 진국...
요즘 날씨라면 괜찮을 거예요.
비닐봉지나 우유팩에 1인분씩 담아서 냉동하시면, 바쁠 때나 다른 국물요리에 요긴하게 쓰여요.