피자 반죽 만들때...
이스트가 꼭 들어가야하나요??
저희집에 있는것은..
밀가루와 베이킹파우더뿐인데........
두가지로만 반죽해서 피자판을 만들어도 가능할까요???
어떤분은 만두피로 만들어 드신다는 분도 계시기에...
재료들을 다 사놨는데...
막상 할려니.. 걱정이네여~!!
저 좀 도와주세요~~~~~~~~~
요리물음표
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피자반죽말인데요..
떡대의유혹 |
조회수 : 2,195 |
추천수 : 3
작성일 : 2005-02-19 15:50:31
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. JLO
'05.2.19 4:11 PM이스트 발효없이 베이킹 파우더만 쓰셔두 피자도우 만들수는 있어요.
근데 폭신폭신하지않고 왜 피자헛의 씬피자있죠?
얇고 바삭한감의..그런 피자도우 되요.
저는 그게좋아서 일부러 그렇게 반죽할때도있답니다.
강력분.우유.베이킹파우더.소금.설탕 만 넣어도 가능해요.
제입맛엔 버터 안넣는게 담백하니 좋더라구요.2. 떡대의유혹
'05.2.19 4:17 PM아~~ 감사합니다...
근데여.. 계량은.. 어느정도인가여??
그리고.. 반죽을 많이 치대야하는지.. 음.. 그리고.. 발효시켜야하나요??
처음 시도하는것이라..3. 김변태
'05.2.19 5:26 PM전 반죽이하나로뭉치면 10분정도열씨미치대주고
밥솥에다가30-40분정도발효시켜서 해먹고있답니다^^4. 연꽃
'05.2.19 8:14 PM베이킹파우더 사용하면 많이 칠댈 필요 없어요.이스트넣을때 쫄깃하고 폭신하게 부풀라고 치댄답니다.
5. 토담
'05.2.19 9:35 PM올리브오일 넣어주면 더 부드러워요..
글타고 카스테라처럼 되는건 아니고요 ..
먹기에 부드러워요...6. hippo
'05.2.19 10:26 PM아이디가 참 재미있으시네요.ㅋㅋㅋ
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