Dill Weed....아시는분 ㅜ_ㅡ

[나옹]

외국인친구한테 이것저것 소스를 부탁했는데..
다른건 다 맞는데 피클용 spices를 안사오고 Dill Weed를 사왔네요
앗-_- 이거 어떻게 먹는지도 몰르는뎅;;
그냥 잘했다-_-라고 말하고 말았는데, 무슨 요리에 써먹을수 있나요
그리고 이게 무슨 허브인가요??
여기보니깐 생선이랑 치킨 마리네이드에 쓸수있다고 나와있는데...
고수님들의 답변을 기다리며...휘리릭~

[주부스토커]

딜은 주로 생선요리와 함께 많이 사용합니다.
생선크림스프를 끓일 때 나중에 가니쉬로 넣어도 되구요.
생선을 오븐에 크림얹어 굽고나서 그 위에 나중에 뿌려도 됩니다.
특히 연어와 잘 어울려서 연어를 구운다음 뿌리는 소스에 넣기도 하구요.

딜을 넣으면 생선의 비린맛이 싹 사라진답니다.

[나옹]

음..그렇군요..
첫냄새는 쑥내음인듯하고 -_-;; 그 뒤로 고소한 향도 나고..여튼 그러네요...

[씩씩이]

pickle만들때 넣는거에요~~

[헤스티아]

딜! 예전에 양파피클 만들때 넣었는데,, 저는 그 향이 너무 독특해서.. 적응하느라 좀 힘들었어요.. 생선요리에 잘 어울릴만한 향이네요.. 그러고 보니..