잡채가 많은데요... 잡채밥하려면..

[요리퀸]

어떻게 해야 맛있게 할수있을까요??
물을 좀 넣고 간두 좀 더 해줘야할거 같은데요..
알려주세요...

[곰돌이마눌]

중국식으로 굴소스랑 고추기름 약간 넣으면 어떨까요

[엘리사벳]

전 약간의 육수를 팬에 넣고 굴소스를 넣어도 좋고
간장으로 해도 좋고 간을 맞춥니다,

육수가 끓기 시작하면 잡채를 넣고 면발에 윤기가 돌면
밥위에 부어 먹어요.

국물 없이 하면 너무 빡빡한 잡채밥이 되거든요.

[Terry]

치킨 브로스가 있으시면 그걸 약간 쓰면 편한데..
멸칫국물 같은 걸로 하면 맛을 버릴 것 같아요.
집에 고깃국물 내 놓은 게 있으시면 그걸 쓰시면 되구요..비상용으로 치킨 브로스 두어캔 사 놓으시면
급하게 중국요리할 때 아주 요긴해요.


그리구요.. 춘권피를 사셔서 거기다가 잡채 조금 넣고 피자치즈 조금 넣어 돌돌 말아 밀가루풀로 붙여서 튀겨드심 정말 맛있어요. 김말이보다 훨씬 맛있죠.

또는 잡채를 덥히신 후 그걸 밥에 넣고 고추장 넣어 비벼드셔도 생각보다 무지 맛있어요.
예전에 고등학생 때 친구랑 집에서 공부하면서 그렇게 많이 먹었던 기억이 나네요.
그러면 국물 자작할 필요도 없지요.