오렌지 피코님의 풍기샐러드 알고싶사와요...

[리틀 세실리아]

발사믹식초를 샀는데..
오렌지피코님의 풍기샐러드 발견!

글을 검색해보니 오렌지 피코님이 조만간 올리신다던
풍기샐러드 레시피...알고싶사와요.
이미 올리신건데 제가 못찾는건지 아무리 검색창에
풍기..를 두들겨대도 나오지가 않네요.
도대체 풍기샐러드의 풍기가 무얼지 무지무지 궁금해지옵니당.

꼬옥 레시피 부탁드리옵나이당.

쟈스민언니 말씀들어보면,
발사믹 식초 샐러드 소스로도 좋다고 하던데..
올리브오일2 에 그냥 발사믹식초1..이렇게만 하면 정말 끝인가요?
소금 안넣어도 될까요?

그럼...꼬옥 답신 부탁드릴께요.

[오렌지피코]

크억!! 잊어먹고 있었습니다.ㅠ.ㅠ;;; 생각해보니 도무지 지난 가을부터 버섯을 사 본 기억이 없네요?
당연히 버섯 샐러드..........한번도 안해먹었습니다............ㅠ.ㅠ;;;;;;

풍기 샐러드....그건 멋있게 보일라구 하는 말이고, 그냥, 그냥 모듬 버섯 샐러드입니다.

사실 요리라고 할것도 없어요.
일케 만들어요.

재료: 각종 버섯(느타리, 양송이, 팽이 등등...되는대로 넉넉히 준비), 마늘, 양파, 청,홍 파프리카, 양상추
1. 모든 재료를 채썹니다.
2. 팬에 버터나 올리브오일 조금 두르고 마늘과 양파부터 볶기 시작, 버섯과 야채를 모두 살짝만 볶아요,
3. 그러다가 발사믹식초로 간하는데, 너무 시큼하면 설탕을 약간만 넣고, 싱거우면 소금간을 조금 하구요, 후추로 마무리.
4. 양상추 뜯어 놓은 접시위에 뜨거운 버섯 볶음을 올리면 끝. 다른 드레싱은 필요없어요. 버섯 자체서 월매나 국물이 많이 나오는지...

저는 이걸 주로 호밀빵과 샌드위치 해서 잘 먹습니다.
샌드위치를 목표로 할적에는 불고기감으로 썰어놓은 쇠고기도 같이 볶을때도 있구요,

정 맛이 한국적이지 못하다 싶을때는 우스타소스 약간 첨가하면 심히 한국적인 맛이 되더군요.(이 표현, 제가 쓰는 게 아니고 우리 남편이 쓰는 표현입니다. 가끔 국적 불명의 요상한 음식을 내 놓으면 그럽니다. 맛이 한국적이지 않군, 이라고...ㅡ.ㅡ;)

뭐...별 요리가 아닌지라...민망하옵니다...ㅠ.ㅠ
...................도망=3=3=3=3