식빵틀이 없거든요.
제빵기에서 반죽코스로만 돌리고 오븐에 구우려고 하는데요
식빵틀은 없어요..ㅠ.ㅠ
그냥 시트만들때사용하는 원형틀만 있거든요..
그곳에 하면 안될까요?
아니면 그냥 아무런 틀없이 식빵을 만들수는 없을까욤..??
식빵틀없이 오븐에 식빵만들수 있는 방법 아시면 좀 알려주세요.....~~~~~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
급)식빵틀 없이..그냥 오븐에 구울순 없을까요?
이뿌지오~ |
조회수 : 10,644 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-01-27 14:40:52
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 체리공쥬
'05.1.27 3:01 PM반죽양이 얼마나 되는지 모르겠지만 양이 많다면 3등분이나 4등분해서 동그랗게 그냥 빚어서 밧드에 쿠킹호일 깔구 올려놓으셔서 곡물빵처럼 하셔도 되요.
2. 체리공쥬
'05.1.27 3:02 PM아니면 굳이 오븐으로 옮겨오지 마시고 제빵기에서 식빵 코스로 하셔도 맛있어요.
3. 이뿌지오~
'05.1.27 3:17 PM1)지금 반죽코스로 돌리거든요..벌써 반죽코스로 눌러놓았는데, 다시 식빵을 제빵기로 하고 싶다하면..어떻게 해야할까요?
2)그리고, 제빵기에서 반죽코스로만 돌리고 난후에 반죽을 꺼낸다음에, 가스빼기를 해주어야하는건지요? 아니면 바로 몇등분으로 나누는 작업을 바로 해야하는건지요..
제빵기에서 꺼낸 반죽은 다시 주물럭 대거나 하면 안될것 같기도 한데요..
제빵기에서 꺼낸 반죽을 바로..어떻게 해주는게 좋을까요?4. 헤스티아
'05.1.27 6:00 PM어떻게 하셧어요? 시간이 많이 지났네요.
저도 식빵 틀 없구요.. 제빵기로 반죽해서 꺼내어 주물럭대서 (밀대로 밀면 더 좋구요) 가스 빼구요,
굽고 싶은 모양을 만들어서 (저는 아기 주먹만하게 빚습니다) 젖은 행주나 랩을 씌워서
따스한 곳(요새는 아랫목)에 40분정도 두면 좀 부풀어요.. (이게 성형과 2차 발효랍니다.)
그 뒤에 예열한 오븐에 구우면 되거든요..
앗 그러고보니까, 제가 며칠전에 구워서 올린 허접 레시피가 키친토크에 있답니다. 참고하세요.
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