연어말이 질문이예요^^

[때찌때찌]

퇴근시간이 다가오는데 맘이 급하네요^^

신랑 직장상사분들이 낼 저희집으로 저녁식사를 하러 오신데요..
집들이 겸사겸사 신년회라고 하는데....... 평일엔 좀 부담스러워요.....

메뉴중 하나가 연어말이 인데요..
제가 직장을 다니는 관계로..저녁시간에 아주 분주할것 같아요.
그래서 오늘 늦은 밤이나....낼아침에 만들어서 냉장실에 보관하면 어떨까 하는데..

괜찮을까요?

[carrot]

네 그래도 괜찮아요...대신에 좀 힘이없으니까 미리 접시에 예쁘게 담아서 랩씌워서 넣어놓으세요^^ 저도 손님초대할때 단골매뉴에요...^^

[이영희]

제가 까다로운지 먹으러 갔는데 힘없는 연어(제일 관건이 연어의 상태로 음식을 평하는 요리인지라...)를 보면 손이 안가드군요.
연어는 한번 만지면....
살짝 얼린 상태가 맛있어서....^^
전 다른 요리 다 나간뒤 다다닥 만들어 추가 시키거든요.
물론 손이 재빠르지 않으면 곤란 하겠죠???

[몽쥬]

맞아요..이영희님말씀이..
저도 몇시간전에만들어놓았는데 연어가 힘이없고
모양새도 괜시리 손이안가게 변해있더라구요......

[carrot]

아...그건 훈제연어 얼린것을 하시면 그렇구요...이번에 할때는 훈재연어가 없길래 마트 회코너에서 연어만 길게 떠다가 했더니 모양도 안흐트러지고(생물이라 조금 두꺼워요^^) 괜찮더라고요...맛도 훨씬 고소하구요...답변이 너무 늦은건 아닌지...^^;