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요리물음표

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쑥 보관할때요...

| 조회수 : 638 | 추천수 : 2
작성일 : 2005-01-07 20:37:42
쑥을 많이 사놨는데 냉동시킬때 삶아서 보관하나여 아님 그대로 보관하나요??
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 고은옥
    '05.1.7 8:56 PM

    무엇을 하시고 싶으신가에 따라 보관이 다르죠,,

  • 2. 복사꽃
    '05.1.7 9:22 PM

    jinghshu님, 요즘 벌써 쑥이 나오나요?
    저는 삶아서 보관하고 있습니다.
    (쑥을 떡 만들때 넣으실거라면 오랫동안 푹 삶아야 합니다.)
    예전에 떡을 배울때 배운건데요,
    소금에 절여서도 보관한다고 하더라구요.

  • 3. namsanlady1
    '05.1.7 10:16 PM

    쑥을 데치실때 소다를 약간 넣고 데치면 싱싱한 파란색이 그대로 유지가 되어 색상이 아주 예뻐져요.
    데쳐서 찬물에 헹구어 물기가 없이 짜서(주방용 짤순이 이용하면 편해요) 지퍼팩에 납작하게 하나씩
    넣어 보관하면 사용할때 한덩어리씩 꺼내 쪼개서 쓸수있어 아주 유용해요.

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