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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

누릉지

| 조회수 : 810 | 추천수 : 17
작성일 : 2005-01-07 06:30:58
따로 누릉지 만드는 법좀 알려주세요.
저도 해물 누릉지탕 따라하고 싶은데
저희는 일반 전자 밥솟을 쓰거든요.
당근 누릉지가 안생기지요...
그럼....그 비법을 공개 해주세요~ㅎㅎㅎ
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '05.1.7 9:18 AM

    후라이팬에 밥 얇게 편뒤 약불에 은근히(시간 걸림) 하시면 되구요.
    해물 누릉지탕 하시려면 만든걸론 폼도 안나고 맛없어요.
    중국 식재료상에서 누릉지 사셔야죠.
    보시면 완전히 다릅니다....^^

  • 2. 레지나
    '05.1.7 10:01 AM

    누룽지탕에 쓰는 누룽지는 찹쌀 누룽지입니다. 사각형 모양으로 잘게 잘라져있거든요
    튀기면 금새 (거의 넣자마자) 하얗게 부풀어요.
    집에서는 만드시기 어려울텐데....
    음식재료파는 쇼필몰에서 중국재료 찾아보시면 쉽게 찾으실수 있어요 가격두 한봉지에 2500원정도
    합니다.

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